Variación de peso, volúmen y calidad sensorial de alimentos según métodos de cocción

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Universidad nacional de Salta Facultad de Ciencias de la salud
Formato: Libros domicilio
Lenguaje:Español
Publicado: Salta UNS 1998
Materias:
LEADER 00662nam 2200253#c 4500
001 UMA-11947
003 UMA
005 20230415 193720
008 080306suuuu####ag###########||||#0#spa#d
336 |a texto 
337 |a no mediado 
338 |a volumen 
901 |a 422s 
080 |a 422s 
092 |a 422s 
245 |a Variación de peso, volúmen y calidad sensorial de alimentos según métodos de cocción 
110 |a Universidad nacional de Salta  |b Facultad de Ciencias de la salud 
650 |a Nutrición 
650 |a Alimenos 
650 |a Métodos de cocción 
041 |a spa 
044 |a ag# 
300 |a 43 p. ; 21 cm 
260 |a Salta  |b UNS  |c 1998