Variación de peso, volúmen y calidad sensorial de alimentos según métodos de cocción
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libros domicilio |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Salta
UNS
1998
|
| Materias: |
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| 245 | |a Variación de peso, volúmen y calidad sensorial de alimentos según métodos de cocción | ||
| 110 | |a Universidad nacional de Salta |b Facultad de Ciencias de la salud | ||
| 650 | |a Nutrición | ||
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| 650 | |a Métodos de cocción | ||
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| 300 | |a 43 p. ; 21 cm | ||
| 260 | |a Salta |b UNS |c 1998 | ||