Análisis sensorial de alimentos métodos y aplicaciones

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ibáñez Moya Francisco C., Barcina Angulo Yolanda, Ruiz Leopoldo Alfonso
Formato: Libros domicilio
Lenguaje:Español
Publicado: Barcelona Springer-Verlag Ibérica 2000
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