Ingeniería de los alimentos (las operaciones básicas del procesado de los alimentos)

Ingeniería de los alimentos (las operaciones básicas del procesado de los alimentos)

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Earle R.L.
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1998
Edición:	2. ed.
Materias:	Alimentos Tecnología de alimentos Ingeniería de los alimentos

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