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| LEADER |
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| 001 |
UMA-3828 |
| 003 |
UMA |
| 005 |
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| 008 |
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| 336 |
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|a texto
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| 337 |
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|a no mediado
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| 338 |
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|a volumen
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| 901 |
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|a 6591
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| 020 |
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|a 9879473132
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| 080 |
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|a 664
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| 092 |
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|a 664
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| 245 |
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|a Alimentos
|b introducción, técnica y seguridad
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| 100 |
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|a Medin
|b Silvina Patricia
|
| 100 |
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|a Medin
|b Roxana Claudia
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| 650 |
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|a Alimentos
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| 650 |
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|a Tecnología de alimentos
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| 650 |
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|a Bebidas
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| 650 |
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|a Industria alimentaria
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| 650 |
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|a Higiene de los alimentos
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| 650 |
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|a Tratamiento de alimentos
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| 650 |
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|a Procedimientos
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| 650 |
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|a Agua
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| 650 |
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|a Azucares y dulces
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| 650 |
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|a Grasas y ceites
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| 650 |
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|a Análisis sensorial
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| 041 |
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|a spa
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| 044 |
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|a ag#
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| 300 |
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|a 416 p. : il.
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| 260 |
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|a Buenos Aires
|b et
|c 2002
|
| 250 |
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|a 1. ed.
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