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Alimentos
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Alimentos introducción, técnica y seguridad
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Detalles Bibliográficos
Autores principales:
Medin Silvina Patricia
,
Medin Roxana Claudia
Formato:
Libros domicilio
Lenguaje:
Español
Publicado:
Buenos Aires
et
2002
Edición:
1. ed.
Materias:
Alimentos
Tecnología de alimentos
Bebidas
Industria alimentaria
Higiene de los alimentos
Tratamiento de alimentos
Procedimientos
Agua
Azucares y dulces
Grasas y ceites
Análisis sensorial
Existencias
Descripción
Otras Versiones (1)
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
416 p. : il.
ISBN:
9879473132
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