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| LEADER |
01376nam 2200529#c 4500 |
| 001 |
UMA-97 |
| 003 |
UMA |
| 005 |
20230415 193316 |
| 008 |
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| 336 |
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|a texto
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| 337 |
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|a no mediado
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| 338 |
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|a volumen
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| 901 |
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|a 4633
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| 020 |
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|a 8420008435
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| 080 |
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|a 543
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| 092 |
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|a 543
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| 245 |
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|
|a Manual de química y bioquímica de los alimentos
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| 100 |
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|a Coultate
|b T.P.
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| 650 |
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|
|a Química
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| 650 |
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|a Bioquímica
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| 650 |
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|
|a Alimentos enriquecidos
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| 650 |
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|a Pigmentos
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| 650 |
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|a Proteínas
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| 650 |
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|a Lípidos
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| 650 |
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|a Vitaminas
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| 650 |
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|a Polisacáridos
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| 650 |
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|a Hidratos de carbono
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| 650 |
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|
|a Cromatografía
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| 650 |
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|
|a Aditivos para alimentos
|
| 650 |
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|
|a Química de los alimentos
|
| 650 |
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|
|a Bioquímica de los alimentos
|
| 650 |
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|
|a Alimentos fortificados
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| 650 |
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|
|a Alimentos dietéticos
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| 650 |
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|a Fibra dietética
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| 650 |
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|
|a Fibra alimentaria
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| 650 |
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|a Cromatografía capa fina
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| 650 |
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|a Cromatografía gaseosa
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| 650 |
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|a Cromatografía líquida
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| 650 |
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|a Cromatografía de alta resolución
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| 650 |
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|
|a Conservantes para alimentos
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| 650 |
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|
|a Dietas vegetarianas
|
| 650 |
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|a Pectinas
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| 041 |
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|a spa
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| 044 |
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|a sp#
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| 300 |
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|
|a 366 p. : il.
|
| 260 |
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|a Zaragoza
|b Acribia
|c 1998
|
| 250 |
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|
|a 2. ed.
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