Bromatología volumen 1

Bromatología volumen 1

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Montes Adolfo Leandro
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires EUDEBA 1981
Edición:	2. ed. corregida y act.
Materias:	Alimentos Metabolismo Proteinas Hidratos de carbono Lípidos Elaboración de alimentos Productos lácteos Huevos Carne Mariscos Análisis de alimentos Régimen alimentario Leche Bromatología Dieta Liofilación Composición de los alimentos Conservación de alimentos Queso Pescado

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