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Bromatología volumen 1
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Montes Adolfo Leandro
Formato:
Libros domicilio
Lenguaje:
Español
Publicado:
Buenos Aires
EUDEBA
1981
Edición:
2. ed. corregida y act.
Materias:
Alimentos
Metabolismo
Proteinas
Hidratos de carbono
Lípidos
Elaboración de alimentos
Productos lácteos
Huevos
Carne
Mariscos
Análisis de alimentos
Régimen alimentario
Leche
Bromatología
Dieta
Liofilación
Composición de los alimentos
Conservación de alimentos
Queso
Pescado
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
v. 1 : il. ; 22 cm.
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