Química de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Badui Dergal Salvador
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	México Pearson Educación 1999
Edición:	3. ed.
Materias:	Alimentos Tecnología de alimentos Análisis de alimentos Leche Hidratos de carbono Vitaminas Química de los alimentos Composición de los alimentos Aditivos para alimentos Soya

Descripción
Descripción Física:	648 p. : il. ; 23 cm.
ISBN:	9684441525

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