Introducción a la reología de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Muller H. G.
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza, España Acribia 1978
Materias:	Reología Tecnología de alimentos Alimentos Industria alimentaria Viscosidad Plasticidad Elasticidad Física Flujo de materia Reología de alimentos Flujo

Descripción
Descripción Física:	174 p. : il.
ISBN:	8420004014

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