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| LEADER |
00768nam 2200325#c 4500 |
| 001 |
UMA-3867 |
| 003 |
UMA |
| 005 |
20230415 193510 |
| 008 |
030530suuuu####sp#a#########||||#0#spa#d |
| 336 |
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|a texto
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| 337 |
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|a no mediado
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| 338 |
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|a volumen
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| 901 |
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|a 6674
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| 020 |
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|a 8420007005
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| 080 |
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|a 664.9
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| 092 |
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|a 664.9
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| 245 |
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|a Tecnología de la carne y de los productos cárnicos
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| 100 |
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|a Girard
|b J. P.
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| 650 |
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|a Carne
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| 650 |
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|a Tecnología de alimentos
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| 650 |
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|a Ahumado
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| 650 |
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|a Salazon
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| 650 |
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|a Congelación
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| 650 |
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|a Deshidratación
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| 650 |
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|a Productos cárnicos
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| 650 |
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|a Acidificación
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| 041 |
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|a spa
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| 044 |
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|a sp#
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| 300 |
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|a 300 p. : il.
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| 260 |
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|a Zaragoza, España
|b Acribia
|c 1991
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