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Tecnología de la carne y de los productos cárnicos
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Girard J. P.
Formato:
Libros domicilio
Lenguaje:
Español
Publicado:
Zaragoza, España
Acribia
1991
Materias:
Carne
Tecnología de alimentos
Ahumado
Salazon
Congelación
Deshidratación
Productos cárnicos
Acidificación
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
300 p. : il.
ISBN:
8420007005
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