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Frío industrial y doméstico en...
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Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Vochelle J.
Formato:
Libros domicilio
Lenguaje:
Español
Publicado:
Barcelona
Aedos
1969
Materias:
Alimentos
Sede Central
Conservación
Higiene alimentaria
Método Appert
Confituras
Jaleas
Mermeladas
Frío
Conservas
Recetas
Desecación
Esterilización
Tyndallizacion
Antisépticos
Existencias
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Descripción Física:
243 p. : il.
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