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| LEADER |
01039nam 2200421#c 4500 |
| 001 |
UMA-2099 |
| 003 |
UMA |
| 005 |
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| 008 |
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| 336 |
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|a texto
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| 337 |
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|a no mediado
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| 338 |
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|a volumen
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| 901 |
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|a 5658
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| 020 |
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|a 8420007757
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| 080 |
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|a 641
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| 092 |
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|a 641
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| 245 |
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|a Química de los alimentos
|b mecanismos y teoría
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| 100 |
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|a Wong
|b W.S.
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| 650 |
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|a Análisis de alimentos
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| 650 |
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|a Composición de los alimentos
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| 650 |
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|a Química de los alimentos
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| 650 |
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|a Análisis biológico
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| 650 |
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|a Química analítica
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| 650 |
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|a Aditivos para alimentos
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| 650 |
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|a Alimentos
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| 650 |
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|a Contaminación de alimentos
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| 650 |
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|a Química de alimentos
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| 650 |
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|a Lípidos
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| 650 |
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|a Proteínas
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| 650 |
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|a Colorantes
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| 650 |
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|a Enzimas
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| 650 |
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|a Edulcorantes
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| 650 |
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|a Aditivos
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| 650 |
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|a Vitaminas
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| 041 |
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|a spa
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| 044 |
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|a sp#
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| 300 |
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|a 476 p. : il.
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| 260 |
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|a Zaragoza
|b Acribia
|c 1995
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