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| LEADER |
01275nam 2200517#c 4500 |
| 001 |
UMA-20181 |
| 003 |
UMA |
| 005 |
20230415 194014 |
| 008 |
220928suuuu####ag#a#########||||#0#spa#d |
| 336 |
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|a texto
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| 337 |
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|a no mediado
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| 338 |
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|a volumen
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| 901 |
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|a 16146
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| 020 |
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|a 9789874781116
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| 080 |
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|a 664
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| 092 |
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|a SEDE SUR 664
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| 245 |
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|a Alimentos
|b introducción, técnica y seguridad
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| 100 |
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|a Medin
|b Roxana
|
| 100 |
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|a Medin
|b Silvina
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| 650 |
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|a Alimentos
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| 650 |
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|a Tecnología de alimentos
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| 650 |
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|a Bebidas
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| 650 |
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|a Industria alimentaria
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| 650 |
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|a Higiene de los alimentos
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| 650 |
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|a Proteinas alimentarias
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| 650 |
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|a Productos lacteos
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| 650 |
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|a Huevos
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| 650 |
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|a Leche
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| 650 |
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|a Queso
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| 650 |
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|a Carne
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| 650 |
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|a Carne de cerdo
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| 650 |
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|a Aditivos para alimentos
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| 650 |
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|a Sede Sur
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| 650 |
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|a Tratamiento de alimentos
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| 650 |
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|a Bioseguridad
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| 650 |
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|a Agua
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| 650 |
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|a Azúcares y dulces
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| 650 |
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|a Grasas y aceites
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| 650 |
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|a Análisis sensorial
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| 650 |
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|a Seguridad
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| 650 |
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|a Nutrición
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| 041 |
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|a spa
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| 044 |
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|a ag#
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| 300 |
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|a 266 p. : il. ; 28 cm.
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| 260 |
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|a Buenos Aires
|b Hygea Ediciones
|c 2022
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| 250 |
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|
|a 6. ed.
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