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Alimentos
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Alimentos introducción, técnica y seguridad
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales:
Medin Roxana
,
Medin Silvina
Formato:
Libros domicilio
Lenguaje:
Español
Publicado:
Buenos Aires
Hygea Ediciones
2022
Edición:
6. ed.
Materias:
Alimentos
Tecnología de alimentos
Bebidas
Industria alimentaria
Higiene de los alimentos
Proteinas alimentarias
Productos lacteos
Huevos
Leche
Queso
Carne
Carne de cerdo
Aditivos para alimentos
Sede Sur
Tratamiento de alimentos
Bioseguridad
Agua
Azúcares y dulces
Grasas y aceites
Análisis sensorial
Seguridad
Nutrición
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
266 p. : il. ; 28 cm.
ISBN:
9789874781116
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