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LEADER |
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001 |
UMA-17500 |
003 |
UMA |
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008 |
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336 |
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|a texto
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337 |
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|a no mediado
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338 |
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|a volumen
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901 |
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|a 14396
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020 |
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|a 9781118938287
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080 |
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|a 664.7
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092 |
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|a SEDE CENTRAL 664.7
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245 |
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|a Pseudocereals
|b chemistry and technology
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650 |
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|a Química
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650 |
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|a Alimentos
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650 |
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|a Cereales
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650 |
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|a Botánica
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650 |
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|a Tecnología de alimentos
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650 |
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|a Nutrición
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650 |
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|a Alimentos
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650 |
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|a Sede Central
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650 |
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|a Quinoa
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650 |
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|a Granos
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650 |
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|a Química de los alimentos
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650 |
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|a Amanda Di Fabio
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650 |
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|a Gloria Parraga
|
041 |
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|a eng
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044 |
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|a xxu#
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300 |
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|a xiii , 238 p. : fot. ; 25 cm.
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260 |
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|a USA
|b Wiley Blackwell
|c 2017
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250 |
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|a 1. ed.
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