TY - GEN T1 - Pseudocereals chemistry and technology LA - Inglés PP - USA PB - Wiley Blackwell YR - 2017 ED - 1. ed. UL - https://biblioteca.umaza.edu.ar/catalogo/Record/UMA-17500 OP - 238 CN - SEDE CENTRAL 664.7 SN - 9781118938287 KW - Química KW - Alimentos KW - Cereales KW - Botánica KW - Tecnología de alimentos KW - Nutrición KW - Sede Central KW - Quinoa KW - Granos KW - Química de los alimentos KW - Amanda Di Fabio KW - Gloria Parraga ER - Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_0m7vebovqflqr2dmba11acqejr