Técnicas del manejo de los alimentos

Técnicas del manejo de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Garda María Rita
Formato: Libros domicilio
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires Eudeba 2007
Edición:2. ed.
Colección:Manuales
Materias:
Tecnología de alimentos
Aditivos para alimentos
Almacenamiento de alimentos
Elaboración de alimentos
Alimentos
Higiene de los alimentos
Industria alimentaria
Nutrición
Lípidos
Proteínas
Agua
Azúcares
Cereales
Harina
Grasas y Aceites
Leche
Huevos
Carnes
Vegetales
Frutas

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