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| LEADER |
01193nam 2200505#c 4500 |
| 001 |
UMA-10805 |
| 003 |
UMA |
| 005 |
20230415 193655 |
| 008 |
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| 336 |
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|a texto
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| 337 |
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|a no mediado
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| 338 |
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|a volumen
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| 901 |
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|a 10230
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| 020 |
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|a 9789502312835
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| 080 |
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|a 641
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| 092 |
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|a 641
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| 245 |
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|a Técnicas del manejo de los alimentos
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| 100 |
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|a Garda
|b María Rita
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| 650 |
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|a Tecnología de alimentos
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| 650 |
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|a Aditivos para alimentos
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| 650 |
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|a Almacenamiento de alimentos
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| 650 |
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|a Elaboración de alimentos
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| 650 |
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|a Alimentos
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| 650 |
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|a Higiene de los alimentos
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| 650 |
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|a Industria alimentaria
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| 650 |
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|a Alimentos
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| 650 |
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|a Nutrición
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| 650 |
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|a Lípidos
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| 650 |
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|a Proteínas
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| 650 |
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|a Agua
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| 650 |
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|a Azúcares
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| 650 |
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|a Cereales
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| 650 |
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|a Harina
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| 650 |
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|a Grasas y Aceites
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| 650 |
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|a Leche
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| 650 |
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|a Huevos
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| 650 |
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|a Carnes
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| 650 |
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|a Vegetales
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| 650 |
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|a Frutas
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| 041 |
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|a spa
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| 044 |
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|a ag#
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| 440 |
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|a Manuales
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| 300 |
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|a 230 p. : il. ; 24 cm.
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| 260 |
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|a Buenos Aires
|b Eudeba
|c 2007
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| 250 |
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|
|a 2. ed.
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