La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libros domicilio |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza
Acribia
1994
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| Materias: |
| Notas: | Los ejemplares 11284, 11285, 11286, 11891,11892 son reimp. publicados en el 2005 |
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| Descripción Física: | xv , 198 p. : il. , fot. ; 23 cm |
| ISBN: | 8420007676 |