Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación: manual de la técnica de la fermentación incluyendo los aparatos correspondientes y las nuevas normas de análisis
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libros Sala |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Barcelona
Reverté
1961
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| Materias: |
| Notas: | Versión española por el prof. D. Francisco Pulido Cuchi, atedrático de Bioquímica de la Facultad de Farmacia, Barcelona, en colaboración con D. Manuel Scholz Rich |
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| Descripción Física: | 602 p. 21 x 16 cm. lámina I, lámina II, lámina III |