Procesos de elaboración de alimentos y bebidas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sánchez Pinedas de las Infantas M.Teresa
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid AMV ; Mundi-Prensa 2003
Edición:	1. ed.
Materias:	Elaboración de alimentos Conservación de alimentos Bebidas Aceite de oliva Nutrición Tecnología de alimentos APPCC Aceite de colza Productos de confitería Industrias cárnicas Industrias vegetales Espárrago Industrias de pastas

Descripción
Descripción Física:	518 p. : fot ; 30 cm.
ISBN:	8489922896%8484761290

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