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| LEADER |
01066nam 2200421#c 4500 |
| 001 |
UMA-6775 |
| 003 |
UMA |
| 005 |
20230415 193544 |
| 008 |
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| 336 |
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|a texto
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| 337 |
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|a no mediado
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| 338 |
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|a volumen
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| 901 |
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|a 8417
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| 020 |
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|a 8420009709
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| 080 |
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|a 576.8
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| 092 |
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|
|a 576.8
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| 245 |
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|a Microbiología moderna de los alimentos
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| 100 |
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|
|a Jay
|b James M.
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| 650 |
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|a Microbiología
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| 650 |
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|a Alimentos
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| 650 |
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|a Aves de corral
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| 650 |
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|a Productos lácteos
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| 650 |
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|a Intoxicación alimentaria
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| 650 |
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|a Carne
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| 650 |
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|a Elaboración de alimentos
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| 650 |
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|
|a Microorganismos de los alimentos
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| 650 |
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|a Carnes elaboradas
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| 650 |
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|a Alimentos marinos
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| 650 |
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|a Conservación de alimentos
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| 650 |
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|a HACCP
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| 650 |
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|a Enfermedades transmitidas por alimentos
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| 650 |
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|a Gastroenteritis
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| 650 |
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|a Micotoxinas
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| 041 |
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|a spa
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| 044 |
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|a sp#
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| 300 |
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|a 615 p. : il. ; 24 cm.
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| 260 |
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|a Zaragoza
|b Acribia
|c 2002
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| 250 |
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|a 4. ed.
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