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| LEADER |
00736nam 2200313#c 4500 |
| 001 |
UMA-6679 |
| 003 |
UMA |
| 005 |
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| 008 |
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| 336 |
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|a texto
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| 337 |
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|a no mediado
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| 338 |
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|a volumen
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| 901 |
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|a 5673
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| 020 |
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|a 8420008419
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| 080 |
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|a 641
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| 092 |
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|a 641
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| 245 |
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|a Introducción a la ingeniería de los alimentos
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| 100 |
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|a Singh
|b R. Paul
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| 100 |
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|a Heldman
|b Dennis R.
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| 650 |
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|a Alimentos
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| 650 |
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|a Refrigeración
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| 650 |
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|a Congelación
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| 650 |
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|a Evaporación
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| 650 |
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|a Ingeniería de los alimentos
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| 650 |
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|a Psicometría
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| 041 |
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|a spa
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| 044 |
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|a sp#
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| 300 |
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|a 544 p. : il.
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| 260 |
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|a Zaragoza
|b Acribia
|c 1998
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