Introducción a la ingeniería de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Singh R. Paul, Heldman Dennis R.
Formato: Libros domicilio
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza Acribia 1998
Materias:
Descripción
Descripción Física:544 p. : il.
ISBN:8420008419