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| LEADER |
01002nam 2200397#c 4500 |
| 001 |
UMA-4178 |
| 003 |
UMA |
| 005 |
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| 008 |
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| 336 |
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|a texto
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| 337 |
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|a no mediado
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| 338 |
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|a volumen
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| 901 |
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|a 7307
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| 020 |
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| 080 |
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|a 664.07
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| 092 |
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|
|a 664.07
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| 245 |
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|a Introducción al análisis sensorial de los alimentos
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| 100 |
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|a Sancho
|b J.
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| 100 |
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|a Bota
|b E.
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| 100 |
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|a de Castro
|b J.J.
|
| 650 |
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|a Alimentos
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| 650 |
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|a Gusto
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| 650 |
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|a Olfato
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| 650 |
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|a Análisis de alimentos
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| 650 |
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|
|a Análisis sensorial
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| 650 |
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|
|a Métodos de análisis sensorial
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| 650 |
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|a Evaluación física
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| 650 |
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|
|a Evaluación química
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| 650 |
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|
|a Ensayos hedónicos
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| 650 |
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|
|a Degustación de vinos
|
| 650 |
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|
|a Experimentos sensoriales
|
| 650 |
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|
|a Catadores
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| 041 |
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|a spa
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| 044 |
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|a sp#
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| 300 |
|
|
|a 336 p. : il.
|
| 260 |
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|a México, D.F.
|b Alfaomega
|c 2002
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