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| LEADER |
01158nam 2200421#c 4500 |
| 001 |
UMA-4071 |
| 003 |
UMA |
| 005 |
20230415 193517 |
| 008 |
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| 336 |
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|a texto
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| 337 |
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|a no mediado
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| 338 |
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|a volumen
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| 901 |
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|a 7121
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| 020 |
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|a 9875420530
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| 080 |
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|a 641
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| 092 |
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|a 641
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| 245 |
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|a Fundamentos para el manejo de alimentos
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| 100 |
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|a Jiménez
|b Marta Julia
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| 100 |
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|a Herrera de Zelarayán
|b Susana Adriana
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| 650 |
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|a Alimentos
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| 650 |
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|a Análisis de alimentos
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| 650 |
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|a Elaboración de alimentos
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| 650 |
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|a Tecnología de alimentos
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| 650 |
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|a Nutrición
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| 650 |
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|a Producción de alimentos
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| 650 |
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|a Preparaciones alimenticias
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| 650 |
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|a Preparación técnica de alimentos
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| 650 |
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|a Calidad nutricional
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| 650 |
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|a Calidad organoléptica
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| 650 |
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|a Calidad higiénica
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| 650 |
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|a Técnicas de preparación
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| 650 |
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|a Composición química de alimentos
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| 650 |
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|a Manejo de alimentos
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| 650 |
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|a Técnica Dietética
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| 041 |
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|a spa
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| 044 |
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|a ag#
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| 300 |
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|a 290 p. : il.
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| 260 |
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|a Salta, Argentina
|b Cri Sol
|c 2003
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