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LEADER |
01040nam 2200385#c 4500 |
001 |
UMA-3891 |
003 |
UMA |
005 |
20230415 193511 |
008 |
030612suuuu####ag#a#########||||#0#spa#d |
336 |
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|a texto
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337 |
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|a no mediado
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338 |
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|a volumen
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901 |
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|a 6738
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020 |
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|a 9505044241 (v.2)
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080 |
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|a 663.2
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092 |
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|a 663.2
|
245 |
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|a Ciencias y técnicas del vino
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100 |
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|a Ribéreau-Gayon
|b Pascal
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650 |
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|a Química enológica
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650 |
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|a Levaduras
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650 |
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|a Vino
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650 |
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|a Enología
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650 |
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|a Degustación del vino
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650 |
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|a Uva
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650 |
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|a Bacterias lácticas del vino
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650 |
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|a Fermentación maloláctica
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650 |
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|a Bacterias acéticas
|
650 |
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|a Bioquímica de las fermentaciones
|
041 |
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|a spa
|
044 |
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|a ag#
|
500 |
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|a Contenido: v.2. Caracteres de los vinos maduración de la uva levaduras y bacterias
|
440 |
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|a Tratado de enología
|n 2
|
300 |
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|
|a 537 p. : il.
|
260 |
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|a Buenos Aires
|b Hemisferio Sur
|c 1989
|
250 |
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|a 1. ed. en español
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