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| LEADER |
01437nam 2200529#c 4500 |
| 001 |
UMA-3881 |
| 003 |
UMA |
| 005 |
20230415 193511 |
| 008 |
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| 336 |
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|a texto
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| 337 |
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|a no mediado
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| 338 |
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|a volumen
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| 901 |
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|a 6647
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| 020 |
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|a 8477217351
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| 080 |
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|a 664
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| 092 |
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|a 664
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| 245 |
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|a Industrias agroalimentarias
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| 100 |
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|a Aleixandre Benavent
|b José Luis
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| 100 |
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|a García Esparza
|b Ma. José
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| 650 |
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|a Alimentos
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| 650 |
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|a Alimentos condensados
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| 650 |
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|a Alimentos congelados
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| 650 |
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|a Alimentos desecados
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| 650 |
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|a Alimentos deshidratados
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| 650 |
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|a Alimentos en conserva
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| 650 |
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|a Industria alimentaria
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| 650 |
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|a Congelación
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| 650 |
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|a Elaboración de alimentos
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| 650 |
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|a Secado
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| 650 |
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|a Envasado de alimentos
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| 650 |
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|a Microbiología de alimentos
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| 650 |
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|a Fritura
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| 650 |
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|a Enología
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| 650 |
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|a Cereales y granos
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| 650 |
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|a Industrias lácteas
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| 650 |
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|a Aditivos
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| 650 |
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|a Conservación de alimentos
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| 650 |
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|
|a Industria agroalimentaria
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| 650 |
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|a Envasados
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| 650 |
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|a Envases
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| 650 |
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|a Refrigeración de alimentos
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| 650 |
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|
|a Sistemas de deshidratación
|
| 650 |
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|
|a Esterilización
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| 041 |
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|a spa
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| 044 |
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|a sp#
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| 300 |
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|
|a 602 p. : il.
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| 260 |
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|a Valencia
|b Universidad Politécnica de Valencia. Servicio de Publicaciones
|c 1999
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