Industrias agroalimentarias

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Aleixandre Benavent José Luis, García Esparza Ma. José
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Valencia Universidad Politécnica de Valencia. Servicio de Publicaciones 1999
Materias:	Alimentos Alimentos condensados Alimentos congelados Alimentos desecados Alimentos deshidratados Alimentos en conserva Industria alimentaria Congelación Elaboración de alimentos Secado Envasado de alimentos Microbiología de alimentos Fritura Enología Cereales y granos Industrias lácteas Aditivos Conservación de alimentos Industria agroalimentaria Envasados Envases Refrigeración de alimentos Sistemas de deshidratación Esterilización

Descripción
Descripción Física:	602 p. : il.
ISBN:	8477217351

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