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Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Günthe Herbert O.
Formato:
Libros domicilio
Lenguaje:
Español
Publicado:
Zaragoza, España
Acribia
1973
Materias:
Carne
Tecnología de alimentos
Cromatografía
Química analítica
Métodos analíticos
Productos cárnicos
Electroforesis
Análisis químico
Análisis de alimentos
Espectroscopía
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
143 p. : il.
ISBN:
842000314X
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