El pescado y sus productos derivados

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Madrid A.
Formato: Libros domicilio
Lenguaje:Español
Publicado: Mundi-Prensa 1998
Edición:2. ed.
Materias:
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650 |a Alimentos 
650 |a Cetáceos 
650 |a Conservación de la pesca 
650 |a Productos del mar 
650 |a Proteínas 
650 |a Harina 
650 |a Aceites de pescado 
650 |a Refrigeración 
650 |a Congelación 
650 |a Análisis de alimentos 
650 |a Valor nutritivo 
650 |a Composición de los alimentos 
650 |a Tecnología del pescado 
650 |a Pescado 
650 |a Irradación 
650 |a Secado 
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650 |a Legislación 
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300 |a 411 p. 
260 |b Mundi-Prensa  |c 1998 
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