El pescado y sus productos derivados

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Madrid A.
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Mundi-Prensa 1998
Edición:	2. ed.
Materias:	Alimentos Cetáceos Conservación de la pesca Productos del mar Proteínas Harina Aceites de pescado Refrigeración Congelación Análisis de alimentos Valor nutritivo Composición de los alimentos Tecnología del pescado Pescado Irradación Secado Salazon Legislación

Descripción
Descripción Física:	411 p.
ISBN:	8489922160 (A. Madrid Vicente)%8471147769 (MundiPrensa)

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