Enología transformaciones y tratamiento de los vinos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ribéreau-Gayon J.
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Barcelona Salvat 1954
Edición:	1. ed.
Materias:	Química enológica Levaduras Vino Enología Química del vino Físicoquímica del vino Aroma de los vinos Fermentación maloláctica Vinos licorosos Filtración de vinos Clarificación de vinos Estabilización de vinos Vinos acidificados Vinificación

Descripción
Descripción Física:	645 p.

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