Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Coffman James P.
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires Marymar 1975
Materias:	Gastronomía profesional Sede Central Gastronomía Servicios Alimenticios Establecimientos gastronómicos Planificación del menú

Descripción
Descripción Física:	265 p. : il.

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