Bromatología composición y propiedades de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Mendoza Martínez Eduardo, Calvo Carrillo María de la Concepción
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	México D.F. McGraw Hill 2010
Materias:	Nutrición Alimentos Bebidas Hidratos de carbono Metabolismo energético Conservación de alimentos Sede Central Bromatología Química de los alimentos

Descripción
Descripción Física:	318 p. ; 27 cm.
ISBN:	9786071503794

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