Microbiología moderna de los alimentos

Microbiología moderna de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jay James M.
Formato: Libros domicilio
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza Acribia 2005
Edición:5. ed.
Materias:
Microbiología de los alimentos
Contaminación de alimentos
Biotecnología
Enfermedades alimentarias
Sede Este
Crecimiento microbiano
Protección de alimentos
Sistemas APCC
FSO
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