Microbiología moderna de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jay James M.
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 2005
Edición:	5. ed.
Materias:	Microbiología de los alimentos Contaminación de alimentos Biotecnología Enfermedades alimentarias Sede Este Crecimiento microbiano Protección de alimentos Sistemas APCC FSO

Descripción
Descripción Física:	767 p. ; 26 cm.
ISBN:	9788420011257

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