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Fennema química de los alimentos
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Detalles Bibliográficos
Formato:
Libros domicilio
Lenguaje:
Español
Publicado:
Zaragoza
Acribia
2008
Edición:
3ª
Materias:
Tecnología de alimentos
Análisis de alimentos
Industria alimentaria
Alimentos enriquecidos
Sede Este
Química de los alimentos
Componentes de los alimentos
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
ix, 1154 p. ; 27 cm.
ISBN:
9788420011424
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