Coagulación de la leche para la obtención de quesos y contenido final de calcio

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Tarrazó Carina
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Mendoza
Materias:	Nutrición Leche Queso Tesis Tesis de Nutrición

Descripción
Descripción Física:	1 cd-rom

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