Microbiología moderna de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jay James M.
Formato: Libros domicilio
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza Acribia 1994
Edición:3. ed.
Materias:
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650 |a Conservación de alimentos 
650 |a Intoxicación alimentaria 
650 |a Enfermedades transmitidas por alimentos 
650 |a Gastroenterítis estafilocócica 
650 |a Listeriosis 
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