Microbiología del vino

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Carrascosa Alfonso V., Muñoz Rosario, González Ramón
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid A. Madrid Vicente 2005
Edición:	1. ed.
Materias:	Vino Enología Microbiología del vino Microbiología enológica Levaduras vínicas Bacterias lácticas Bacterias acéticas Hongos filamentosos

Descripción
Descripción Física:	398 p. : il. ; 24 cm.
ISBN:	8487440061

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