Química culinaria estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados

Química culinaria estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Coenders A.
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1996
Materias:	Carne Aditivos para alimentos Productos lácteos Alimentos Cereales Química Tecnología alimentaria Microorganismos

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