Química culinaria estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Coenders A.
Formato: Libros domicilio
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza Acribia 1996
Materias:
Descripción
Descripción Física:290 p. : il.
ISBN:8420008230