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Conservación no térmica de ali...
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Conservación no térmica de alimentos
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Detalles Bibliográficos
Autores principales:
Barbosa-Cánovas Gustavo V.
,
Pothakamury Usha R.
,
Palou Enrique
Formato:
Libros domicilio
Lenguaje:
Español
Publicado:
Zaragoza
Acribia
1998
Materias:
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
DETERIORO DE ALIMENTOS
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
280 p. : il. ; 17 cm.
ISBN:
8420008885
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