Conservación no térmica de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Barbosa-Cánovas Gustavo V., Pothakamury Usha R., Palou Enrique
Formato: Libros domicilio
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza Acribia 1998
Materias:
Descripción
Descripción Física:280 p. : il. ; 17 cm.
ISBN:8420008885