Gastronomía profesional alimentos e higiene

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Richardson Treva M.
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires Marymar 1975
Colección:	Colección de Gastronomía
Materias:	Higiene de los alimentos Higiene Alimentos Intoxicación alimentaria Control de plagas Enfermedades infecciosas Enfermedades bacterianas Sede Central Enfermedades transmisibles Enfermedades trasmitidas por alimentos Infecciones alimenticias Lavado de platos Protección de alimentos

Descripción
Descripción Física:	143 p.

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