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Química enológica
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Química enológica
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Moreno Vigara, Juan J.
Otros Autores:
Peinado Amores, Rafael A. Autor
Formato:
Libros Sala
Lenguaje:
Español
Publicado:
Mundi-Prensa
Edición:
1a. edición
Materias:
Enología
Química enológica
Mosto
Polifenoles
Compuestos nitrogenados
Crianza química
Envejecimiento del vino
Vino
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
511 páginas 24 x 17 cm
ISBN:
9788484763901
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