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4 |
|a SEDE CENTRAL 614.31 MED
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| 100 |
1 |
# |
|a Medin, Roxana ; Medin, Silvina
|e Autor
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| 245 |
0 |
0 |
|a Alimentos en servicio: bromatología y nutrición aplicadas
|c Roxana Medin, Silvina Medin
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| 250 |
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|a 2a. edición ampliada y corregida
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| 260 |
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|a Buenos Aires
|b Hygea Ediciones
|c 2024
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| 300 |
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|a 119 páginas
|c 28 x 20 cm.
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontent
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| 337 |
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# |
|a no mediado
|b n
|2 rdamedia
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| 338 |
# |
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|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
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| 650 |
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|a Nutrición
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|a Bromatología
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| 650 |
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|a Alimentos
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|a Calidad integral
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|a Calidad sanitaria
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|a Producción de alimentos
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|a Servicios de alimentos
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| 650 |
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|a Microbiología aplicada
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|a Sede Central
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