<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim">
 <record>
  <leader>01174nam  2200445#c 4500</leader>
  <controlfield tag="001">UMA-3893</controlfield>
  <controlfield tag="003">UMA</controlfield>
  <controlfield tag="005">20230415    193511</controlfield>
  <controlfield tag="008">030612suuuu####ag#a#########||||#0#spa#d</controlfield>
  <datafield tag="336" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">texto</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="337" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">no mediado</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="338" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">volumen</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="901" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">6733</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="020" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">9505045085 (v.4)</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="080" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">663.2</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="092" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">663.2</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="245" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Ciencias y técnicas del vino</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="650" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Química enológica</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="650" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Vino</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="650" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Enología</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="650" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Masa volumétrica</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="650" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Densidad relativa</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="650" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Extracto seco</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="650" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Alcohol etílico</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="650" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Acidez total</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="650" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Acidez volátil</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="650" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Acidos orgánicos</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="650" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Concentración de hidrogeniones [pH]</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="650" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Sustancias minerales</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="650" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Glúcidos</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="650" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Polialcoholes</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="650" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Componentes volátiles y odoríferos</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="650" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Vinificación</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="650" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Transformación del vino</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="041" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">spa</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="044" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">ag#</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="500" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Contenido: v.4. Clarificación. Materiales e instalaciones.</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="300" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">606 p. : il.</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="260" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">Buenos Aires</subfield>
   <subfield code="b">Hemisferio Sur</subfield>
   <subfield code="c">1993</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="250" ind1=" " ind2=" ">
   <subfield code="a">1. ed. en español</subfield>
  </datafield>
 </record>
</collection>
